Peynirli Kıtır Ekmek | Pazar Kahvaltısı Coşkusu

Pazar Sabahı Coşkusu: PEYNİRLİ KITIR EKMEK
Pazar Sabahı Coşkusu: PEYNİRLİ KITIR EKMEK

Peynirli Kıtır Ekmek: Ben çok küçükken rahmetli annneannem yapardı fırında peynirli kıtır ekmek. Hani bazı tatlar insanı alır götürür ya… Elinin lezzetinden midir, çocukluğa duyulan özlemden midir bilinmez, O’nun yaptığının lezzetine hiç bir zaman ulaşamadım ne yalan söyleyeyim. Bizde kaldığı zamanlar yapardı hemen beş dakikada. Fırında kızaran ekmeğe karışan o peynir ve sarmısak kokusu tüm evi sarardı. Şimdi düşününce anlıyorum ki, o koku mutluluğun kokusuymuş.

Peynirli Kıtır Ekmek
Peynirli Kıtır Ekmek

Hafta içi çeşitli bahanelerle es geçtiğimiz kahvaltı, pazar sabahları bir seremoniye dönüşüyor adeta. Sofraya her pazar farklı birşey sunmak zorunluluk gibi. Ayrıca eldeki mevcut malzemelerle değişik bir şeyler yapmak ve bunun beğenilmesi de çok keyifli. Eğer siz de benim gibi peynire düşkünseniz , pratik ve lezzette zirve olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Peynirli Kıtır Ekmek Malzemeleri : (4 kişi için)

1 adet ekmek (tercihe göre beyaz,  çavdar ya da tam buğday, vs.)

300 gr. kadar rendelenmiş kaşar peyniri ya da çatalla ezilmiş beyaz peynir.

2 yemek kaşığı sıvıyağ ( ben, sızma zeytinyağını tercih ediyorum.)

Yarım bağ maydonoz ya da dereotu

3 büyük diş dövülmüş ya da rendelenmiş sarımsak

Tercihe göre pul biber ve kekik

Yapılışı :

Dereotu ya da maydonozu saplarından ayırıp ince ince kıyın. Ve bir kapta diğer tüm malzeme ile karıştırın. Bir bütün ekmeği isterseniz dilimleyin. İsterseniz ortadan ikiye ayırın ve folyo kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Peynirli Kıtır Ekmek Yapılışı

Daha sonra peynirli malzemeyi eşit şekilde ekmeğin üzerine yayın.

Peynirli Kıtır Ekmek Yapılışı

Önceden ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar tutun.

Dilimleyerek servis yapın. Eğer isterseniz domates dilimleri ile de renklendirebilirsiniz.

Küçük bir tüyo eğer domatesli yapmayı planlıyorsanız domateslerin çekirdeklerini çıkarmanızı ya da cherry domates kullanmanızı tavsiye ederim. Aksi taktirde kıtır ekmekleriniz domates suyuyla sulanacaktır. 😉

 Afiyetle…

Keyifli Pazarlar

💗

 

Konuyla ilgili soru ve görüşleriniz için: