Ev Yapımı Francala Ekmek | Basit Tarif

Ev Yapımı Francala Ekmek

Ev yapımı francala ekmek: Yaşı 35’i aşanlar hatırlar. Biz küçükken francala ekmekler vardı. Tava ekmeği gibi ama çiftli. Yan yana ama yapışık iki ekmek düşünün. Büyük fırınlarda çıkardı. Kokusu hala aklımda, hala var mı bilmiyorum. Son dönemde hiç rastlamadım açıkçası.

Nereden geldi aklıma bilmem ama geçenlerde evde ekmek de kalmamıştı, pazar sabahı, şimdi markete git falan uzun iş diye düşünürken dedim herkes uyuyor nasıl olsa yapıvereyim kendim. E madem yapıyorum francala gibi yapayım tadı kokusu benzemese de şekli benzesin en azından.

Fırsat buldukça ekmek yaparım ama francalaya diye niyetlendim ya dedim kesin bunun başına bi iş gelir şimdi. Ya kabarmaz ya da kabarmış gibi yapar sonra çöker içi hamur kalır falan. Artık ilkin şansı mı dersiniz ne dersiniz bilemem ama muhteşem oldu. Allahtan güzel olursa instagrama koyarım diye videosunu çekmiştim, e bu kadar güzel olunca burada da paylaşmasam olmazdı :)

Ev Yapımı Francala Ekmek
Ev Yapımı Francala Ekmek

Ev Yapımı Francala Ekmek Malzemeler:

1 yumurta
1 çorba kaşığı seker
1 çorba kaşığı kuru maya
1 bardak ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardaktan 2 parmak az sıvı yağ (Tercihe bağlı)
Aldığı kadar un

Ev Yapımı Francala Ekmek Hazırlanışı:

İlk olarak süte mayayı karıştırıyoruz, sonra şeker sıvı yağ ve yumurtayı ekliyoruz ve yine biraz karıştırıp un ve tuzu katıyoruz.Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.Bu aşamada gerektikçe un ekliyoruz. 1 saat kadar sıcak bir yerde üstü örtülü mayalanmaya bırakıyoruz. Ben biraz da sıvı yağ koydum yoğunluğu hafif poğaça kıvamında oldu. 🍞😍
Mayalandıktan sonra kalıba alıp üzerini bıçakla çiziyoruz. Üstüne de çörek otu ve susam serpiyoruz.

DSC_0537

ev-yapımı-francala-ekmek-bordoruj

Burada en önemli nokta fırında yanında mutlaka su dolu bir çömlek olması ki dışı kavrulmadan kabuk olsun 💃
Önce 160 derecede, kabarıp kızarmaya başladıktan sonra da 200 derecede pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz da üzerine fırça ile su sürüyoruz ki kabuğu yumuşak olsun 😍

 

evde-francala-ekmek-yapımı-bordoruj

 

Tarifin 1 dakikalık şipşak videosu için de buraya tıklayabilirsiniz, video ilk resimden hemen sonra, afiyet olsun şimdiden.

Sevgiyle kalın 💕

 

Yazı hakkında etiketler
, , ,

Konuyla ilgili soru ve görüşleriniz için: